Jubiläum in der Kapsmühle
"Ein nicht alltägliches Jubiläum konnte dieser Tage in der Kapsmühle in Heiligenstadt gefeiert werden. Denn seit nunmehr 100 Jahren und in der vierten Generation ist diese traditionsreiche Mühle, die bereits im Jahre 1646 erstmals urkundlich erwähnt wurde, im Besitz der Familie Kellner. Aus diesem Anlaß waren zahlreiche Gratulanten — unter ihnen Unionsfreund Egon Schwenke, Leiter der Kreisgeschäftsstelle Heiligenstadt der Handwerkskammer, Bäckermeister Helmut Föllmer, Vorsitzender der ELG des Bäcker- und Müllerhandwerks, und Unionsfreund Horst Sievers, Geschäftsführer der Einkaufsund Liefergenossenschaft der Bäcker und Müller — gekommen, um Müllermeister Harald Kellner und seinen Mitarbeitern die herzlichsten Glückwünsche zu übermitteln.
Unionsfreund Egon Schwenke und die Vertreter des Bäcker- und Müllerhandwerks würdigten während der Gratulationscour den hohen Beitrag, der von Müllermeister Kellner und seinen Beschäftigten Maria Lillpopp, Günter Hoffmann — beide sind schon über drei Jahrzehnte im Betrieb tätig — und Klemens Domonaski zur kontinuierlichen Versorgung der Bevölkerung im Kreis Heiligenstadt geleistet wird. Immerhin beliefert die Kapsmühle rund 45 Prozent aller Handwerksbäckereien des Kreises. Daß dieser Mühlenbetrieb seinen Aufgaben stets im vollen Umfang und in bester Qualität gerecht wird — dafür spricht auch die Auszeichnung mit dem Titel „Vorbildlicher Versorgungsbetrieb des Handwerks“.
Zur Zeit beläuft sich die Jahreskapazität der Mühle, die u. a. mit einer pneumatischen Mahlgutförderung ausgerüstet ist, auf 1400 t. Für 1982 beabsichtigt Müllermeister Harald Kellner, zur Steigerung der Produktivität die lose Mehlabgabe einzuführen. Dazu werden drei neue Silos aufgebaut. Durch die Einführung der losen Mehlabgabe verbessern sich einerseits die Arbeitsbedingungen in der Kapsmühle und können Energieträger eingespart und die Mehlauslieferung insgesamt effektiver gestaltet werden. Andererseits können sich dann weitere Handwerksbäckereien des Kreises Heiligenstadt auf die lose Mehlannahme umstellen."
Bild: Zum „100jährigen“ konnten Müllermeister Harald Kellner und seine Frau (5. bzw. 4. v. r.) herzliche Glückwünsche empfangen. Unser Foto zeigt sie im Gespräch mit einigen der Gratulanten, unter ihnen der Leiter der Kreisgeschäftsstelle Heiligenstadt der Handwerkskammer, Unionsfreund Egon Schwenke (1. v. l.), und Bäckermeister Helmut Föllmer, Vorsitzender der ELG Bäcker und Müller (1. v. r.).
Quelle: Thüringer Tageblatt - Nr. 153 — 2. Juli 1982 - Foto: TT/Beck
