Aus dem Archiv: Neuer Konsum-Fleischverarbeitungsbetrieb in Heiligenstadt

Veröffentlicht von Thomas Schuster in Heiligenstadt · Freitag 06 Feb 2026 · 1:15
Tags: Fleischverarbeitung

„Mit einem Investitionsaufwand von rund 32 Millionen Mark entstand in Heiligenstadt der Neubau eines Konsum-Fleischverarbeitungsbetriebes, der vor kurzem seiner Bestimmung übergeben wurde und den Probebetrieb aufnahm. Dieser Betrieb hat die Aufgabe, die Kreise Heiligenstadt und Worbis mit Fleisch- und Wurstwaren stabil zu versorgen. Bei Aufnahme der Produktion mit vollem Sortiment - sie soll im März kommenden Jahres erfolgen - umfaßt die Kapazität 7500 t pro Jahr bzw. 30 t täglich. Die bisherige Produktionsstätte in der Ibergstraße in Heiligenstadt - sie beging 1984 das 25jährige Betriebsjubiläum - verarbeitete im Jahre 1960 Schweinehälften und Rinderviertel zu 1120 t Fleisch- und Wurstwaren und steigerte die Erzeugung im Jahre 1983 auf 4661 t.

Mit dem Sortiment des Betriebes wurden Verkaufseinrichtungen, Gaststätten, Betriebsküchen und weitere Großverbraucher in den Kreisen Heiligenstadt und Worbis beliefert. Das bisherige Werk in der Ibergstraße wird nun nach Übergabe des neuen Fleischverarbeitungsbetriebes in eine Spezialproduktionsstätte für Feinkost- und Delikaterzeugnisse umgebaut und bis zum XI. Parteitag der SED eingerichtet. Etwa 1000 t wird die Kapazität pro Jahr betragen. Beide Objekte werden dazu beitragen, die Versorgung der Bürger weiter zu verbessern."