Aus dem Archiv: Humor als „Extra-Würze“

Veröffentlicht von Thomas Schuster in Heiligenstadt · Sonntag 22 Feb 2026 · 1:30
Tags: Bratwurststand;, Marktplatz

"Mal „auf die Schnelle" in der Mittagspause oder während des Einkaufsbummels ein Bratwürstchen zu essen und dabei nicht lange auf den Imbiß warten zu müssen da ist man bei Horst Schmidt am Bratwurststand auf dem Marktplatz in Heiligenstadt an der richtigen Adresse Ein Würstchen mit Brot oder Brötchen kostet 85 Pfennig — einen kleinen Witz hier und eine spaßige Bemerkung dort gibt's als „Extra-Würze“ gratis dazu.

Horst Schmidt, der Mann mit dem verschmitzten Lächeln, hat sein Herz auf dem rechten Fleck. Selbstredend zieht es die täglich 500 bis 600 „Heißhungrigen“ vor allem zu dem von Montag bis Freitag geöffneten Stand, weil man hier prompt bedient wird, eine Thüringer Bratwurst serviert bekommt, die ihrem Namen alle Ehre macht und zudem von Meisterhand zubereitet ist. Ja, von Meisterhand. Denn der 61jährige Horst Schmidt ist von Beruf Koch. Manch Heiligenstädter wird sich noch an die Zeit erinnern, da Horst Schmidt von 1965 bis 1978 „Küchenchef“ im „Eichsfelder Hof“ war, mit seiner gediegenen Kochkunst die Gäste dieser Konsum-Gaststätte verwöhnte und als Lehrausbilder sein Können an andere weitergab.

Ein ebenso tadelloser Küchenleiter war er dann anschließend in der Gaststätte „Bahnhof Ost“ — bis gesundheitliche Gründe ihn zwangen, eine weniger aufreibende Arbeit aufzunehmen. Von dem ihm liebgewordenen Beruf — denn er ist nun mal Koch mit Leib und Seele — mochte er sich jedoch nicht ganz trennen. So übernahm er im Herbst 1981 den kleinen, dem „Eichsfelder Hof“ unterstehenden Bratwurststand auf dem Marktplatz. Und daß er sich hier gleichfalls vorbildlich für „seine Gäste“ einsetzt, ist ihm eine Selbstverständlichkeit."

Quelle: Thüringer Tageblatt 23.03.1982, E. B.